Aug 22, 2019
Heute haben wir Óscar Ericsson von der Brunnur Distillery in Reykjavik im Interview! Er erzählt dir, wie er als Künstler dazu kam, erst für den Privatgenuss Gin zu komponieren und warum sein Gin mittlerweile international erfolgreich und prämiert ist, so bei der San Francisco World Spirits Competition 2018, bei den World Gin Awards 2018 und 2019 und der International Spirits Challenge 2019.
Du erfährst, welche Ingredienzen seinen, von historischen Londoner Rezepten inspirierten Old Tom Gin so besonders machen und warum arktischer Thymian und ganz normales Leitungswasser eine wichtige Rolle dabei spielen!
Warum ein Eistaucher sein Etikett ziert, hörst du ebenso wie eine Live Verkostung und wo du Himbrimi Gin in Island trinken und in Deutschland kaufen kannst. Auf der Homepage findest du auch interessante Cocktail-Rezepte mit Himbrimi Gin von mehreren Barkeepern in Reykjavik.
Óscar´s Mutter ist Isländerin, sein Vater Niederländer, so dass er auch etwas deutsch spricht und sich dankenswerterweise bereit erklärt hat, für unseren Podcast das Gespräch auf Deutsch zu führen. Ein paar Ausflüge ins Englische und ein paar typisch niederländische Wörter wirst du dennoch verstehen können 😊 Cheers!
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In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!