Aug 16, 2018
Wir sind heute beim Hopfengut No.20 in Tettnang und nehmen dich mit in die Aromenwelt des Hopfenanbaus! Hopfenbauer Lukas Locher und Braumeister Fritz Tauscher erzählen dir im Interview, wie der Hopfen nach Tettnang kam und warum der Hopfenbauer die 1. Geige im Orchester spielt, das vom Braumeister dirigiert wird.
Höre zum Thema „food pairing“, wie die Bierkombination mit Speisen kulinarischen Mehrwert liefert und nicht nur einfach begleitet. Wenn du Hobbybrauer bist, verpasse auf keinen Fall die Supertipps vom „besten Diplom-Braumeister Deutschlands“!
Außerdem erfährst du, was ein „Ästlesbrogger“ ist und warum früher die Hopfenernte in Tettnang auch als „Heiratsmarkt Süddeutschland“ bezeichnet wurde.
Lerne im Interview zwei Genussbotschafter kennen, die erfrischend offen sind für Anderes und Neues, aber mit ihrer Region und Tradition auch herrlich eins sind.
Alles zum Hopfengut No. 20:
Die „klassische“ Brauerei:
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In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!